Japanische Spezialitäten zum Genießen

Fans der japanischen Kultur und Küche werden im Lukas Izakaya ihre Freude haben. Kleine asiatische Gerichte werden zum Teilen eingestellt: Etwa gegrillte Yakitori-Spieße, Austern, verschiedenste Sushi und Sashimi in den verschiedensten Geschmackskombinationen.


Austern

naturje Stk. 4 €
mit Gurke, Zitrone & Wasabischneeje Stk. 5 €
Austernpaket klein
3 Stk. Austern natur oder mit Gurke-Wasabi mit 1 Glas Champagner oder Sparkling Dry Sake
25 €
Austernpaket/Champagner groß
6 Stk. Austern natur oder mit Gurke-Wasabi mit 1 Flasche 0,375 l Champagner
69 €

Austernpaket/Sake groß
6 Stk. Austern natur oder mit Gurke-Wasabi mit 2 IMA Sake Cocktails

39 €

Wir verwenden irische Felsaustern.
Sie zeichnen sich durch einen sehr filigranen frischen Geschmack aus.
Einfach mal probieren!

Sushi & Sashimi

Nigiri Moriawaseje Stk.4,50 €
 4 Stk.16,00 €
 8 Stk.29,00 €
 12 Stk.37,00 €
Sashimi Moriawase5 Stk.16,00 €
 10 Stk.29,00 €
 15 Stk.37,00 €
Sushipaket/Sake
12 Stk. Nigiri Sushi
mit 2 Gläsern Fukuju Awasaki Sparkling Sake15 Stk.
49,00 €
frischer Wasabi zusätzlichPortion à 3 g3,00 €

Sushi bedeutet übersetzt „gesäuerter Reis“.
Nigiri Sushi (dt. Ballen Sushi) ist die traditionelle Form von Sushi bei der kleine „Reisballen“ mit der Hand geformt und mit Fisch und frischem Wasabi belegt werden.
Sashimi ist roh aufgeschnittener Fisch, der mit Ingwer, Sojasauce und frisch geriebenem Wasabi serviert wird.
Moriawase heißt gemischte Auswahl, nach tagesaktueller Verfügbarkeit.

Sushi Rollen

Spicy Tuna Roll
Tuna Tatar, Wasabimayo, Teriyaki, Avocado, Puffreis
16,00 €
Beef Roll
Beef Tataki, Miso, Gemüse, Kren
16,00 €
Sake Roll
Lachsforelle, Frischkäse, Kartoffel, Saiblingskaviar
15,00 €
Akuma Roll
Garnele, Chilli, Schwarzer Knoblauch, Paprika, Lauch
15,00 €

Special Sashimi und Tatar

Jakobsmuschel.Yuzu.Kren
Jakobsmuschel Sashimi, Dashi-Ponzu, Yuzu, Kren
17,00 €
Wagyu Ox Sashimi
Wagyu Ox, Miso, Zitrone, Wasabischnee, Soja
15,00 €
Schneekrabbe
Marinierte Schneekrabbe, Mandel, Yuzu, Romanasalat
19,00 €

Spieße vom Konro Grill

Schwein
Schweinebauch, Miso, Sesam
6,50 €
Huhn
Ausgelöste Chicken Wings, Garum
6,50 €
Rind
Rinderfilet, Sojasauce, Mirin, schwarzer Pfeffer
7,50 €
Garnele
Rote Wildfanggarnele, Chili, Limette
6,50 €

Unsere Spieße (à ca. 50 g) werden über Original japanischer Binchotan Kohle gegrillt. Zum Abschluss wird jeder Spieß mit der passenden Sauce glasiert.

Süßes

Schoko-Sauerampfer
Weißes Schokomousse, Sauerampfergranitè
7,50 €
Matcha-Ingwer
Matcha, Büffelmilch, Yuzu, Ingwer
7,50 €

Salziges

Reis- & Tapiokachips
Mit Norisalz & Dips
5 €

Unser Team informiert Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Speisen!