Japanische Spezialitäten zum Genießen

Fans der japanischen Kultur und Küche werden im Lukas Izakaya ihre Freude haben. Kleine asiatische Gerichte werden zum Teilen eingestellt: Etwa gegrillte Yakitori-Spieße, Austern, verschiedenste Sushi und Sashimi in den verschiedensten Geschmackskombinationen.


Austern

naturje Stk. 4 €
mit Gurke, Zitrone & Wasabischneeje Stk. 5 €
Austernpaket klein
3 Stk. Austern natur oder mit Gurke-Wasabi mit 1 Glas Champagner oder Sparkling Dry Sake
25 €
Austernpaket/Champagner groß
6 Stk. Austern natur oder mit Gurke-Wasabi mit 1 Flasche 0,375 l Champagner
69 €

Austernpaket/Sake groß
6 Stk. Austern natur oder mit Gurke-Wasabi mit 2 Sake Cocktails

39 €

Wir verwenden irische Felsaustern.
Sie zeichnen sich durch einen sehr filigranen frischen Geschmack aus.
Einfach mal probieren!

Sushi & Sashimi

Nigiri Moriawaseje Stk.4,50 €
 4 Stk.16,00 €
 8 Stk.29,00 €
 12 Stk.37,00 €
Sashimi Moriawase5 Stk.16,00 €
 10 Stk.29,00 €
 15 Stk.37,00 €
Sushipaket/Sake
12 Stk. Nigiri Sushi
mit 2 Gläsern Sake
49,00 €
frischer Wasabi zusätzlichPortion à 3 g5,00 €

Sushi bedeutet übersetzt „gesäuerter Reis“.
Nigiri Sushi (dt. Ballen Sushi) ist die traditionelle Form von Sushi bei der kleine „Reisballen“ mit der Hand geformt und mit Fisch und frischem Wasabi belegt werden.
Sashimi ist roh aufgeschnittener Fisch, der mit Ingwer, Sojasauce und frisch geriebenem Wasabi serviert wird.
Moriawase heißt gemischte Auswahl, nach tagesaktueller Verfügbarkeit.

Sushi Rollen

Spicy Tuna Roll
Tuna Tatar, Wasabimayo, Teriyaki, Avocado, Puffreis
16,00 €
Beef Roll
Beef Tatar, Rettich, Miso, Zitrus, Schwarzbrot
16,00 €
Ebi Roll
Garnele, Grüner Spargel, Miso, Knoblauch, Erdnuss
16,00 €
Sake Roll
Lachsforelle, Kraut, Eigelb, Saiblingskaviar, Ponzu
16,00 €

Specials

Meeresfrüchte Ceviche

Avocado, Erdnuss, Koriander

15,00 €
Weißer Spargel
G

Gegrillter Spargel, Yuzu-Chimichurri, Miso, Bonito

15,00 €
Donburi
Tuna, Reis, Sojamarinade, Edamame, Erdnuss Sesam
17,00 €

Spieße vom Konro Grill

Schwein
Schweinebauch, Miso, Sesam
6,50 €
Melanzani
Miso, Salzzitrone
5,00 €
Rind
Rinderfilet, Sojasauce, Mirin, schwarzer Pfeffer
7,50 €
Garnele
Rote Wildfanggarnele, Chili, Limette
6,50 €

Unsere Spieße (à ca. 50 g) werden über Original japanischer Binchotan Kohle gegrillt. Zum Abschluss wird jeder Spieß mit der passenden Sauce glasiert.

Süßes

Shiso-Erdbeer-Jogurt
Shisosorbet, Erdbeerragout, Jogurtespuma
8,50 €
Milchschokolade, Kokos, Soja
Milchschokolade, Kokos, Kiwi, Maracuja, Sojaeis
9,50 €

Salziges

Edamame
Kren

6 €

Sando

 Das japanische Sandwich

Chashu
Schweinebauch, Kraut, Chilimayo, Miso

8,50 €

Beef
Brisket, Salatherzen, Miso Sauce Tatar

9,50 €

Sarado

 Das japanisch gefüllte Salatblatt

Chashu
Schweinebauch, Sesam, Ingwer, Miso, Chilimayo

4,50 €

Sake
Lachsforelle, Wasabimayo, Ingwer, Teriyaki

4,50 €

Beef
Rinderfilet, Misomayo, Pfefferglasur, Koriander

4,50 €

Unser Team informiert Sie gerne über allergene Zutaten in unseren Speisen!